《鲅鱼爱上猫（鱿鱼爱上猫）》

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1. 鱿鱼爱上猫
2. 如何炖大鲅鱼
3. 鲅鱼怎么做好吃
4. 鲅鱼为什么便宜
5. 鲅鱼最好吃的做法

鱿鱼爱上猫

因为鱿鱼中含有优质蛋白质、多种维生素及微量元素，可以有效补充猫咪体内所需蛋白质并且能够促进猫咪骨骼发育及对钙质的吸收。另外鱿鱼中含有猫咪体内无法产生的牛磺酸，因此可以保护猫咪的视力。

但是如果喂食过量可能会导致猫咪出现腹泻、呕吐等情况的发生，鱿鱼丝里的蛋白质和盐分猫咪无法吸收，因此应适量饲喂。

如何炖大鲅鱼

材料：鲅鱼1条（约1·5斤）、中型番茄5只、白胡椒粉、盐、葱、姜、料酒、玉米淀粉、番茄酱、糖、生抽、高汤精

做法

1. 买来的马鲛鱼掏净内脏洗清沥干，切成约1cm厚的块；番茄一半切细丁一半切成块状，生姜切片、葱分别切成段和葱花

2. 鲅鱼放入碗内，加入姜片、葱姜料酒、盐用手抓匀后腌制20分钟

3. 取出在鱼的两面分别拍上一层玉米淀粉

4. 平底锅倒油烧热后把鱼放入，煎至两面略呈焦黄

5. 洗净锅后重新倒油，放入姜片葱花炒出香味

6. 先加入切好的番茄小丁用小火煸炒一下

7. 然后加入番茄酱、生抽、盐、糖、清水，中火煮开后转小火煮至番茄丁融化不成粒的状态

8. 这时加入煎好的鲅鱼块和大块的番茄，加盖焖煮约10分钟

9. 中途用锅铲翻动几次鱼块，让鱼的两面都有机会和汤汁接触

10. 煮至汤汁浓稠时，加入葱段、高汤精、白胡椒粉翻匀即可出锅

鲅鱼怎么做好吃

用料：大鲅鱼600克，香菇15克，冬笋10克，五花肉20克，葱10克，姜10克，蒜10克，香菜10克，盐10克，味精10克，鸡粉10克，老抽10克，花椒10克，大料2颗，干辣椒5克，料酒10克，胡椒粉5克，白糖10克，米醋15克

做法

1，大鲅鱼宰杀干净，洗净备用。

2，葱姜蒜切片，香菇洗净切片。

3，冬笋洗净切片，五花肉切片，香菜洗净切段。

4，锅内倒入色拉油，大火将油烧至7成热，放入大料，花椒，五花肉，大火煸香。

5，然后加入葱姜蒜，继续大火煸香

6，煸香后，放入冬笋，香菇，加料酒煸炒。

7，此时加入清水，盐，味精，鸡粉，白糖，米醋，胡椒粉，老抽，干辣椒，大火烧开。

8，此时放入洗好的鲅鱼，改中火，盖锅盖炖10分钟。

9，炖好后，捞出鲅鱼拼盘，摆上香菇片，冬笋片。

10，大火收汁，起锅将汤汁淋在鱼上面，撒上香菜点缀即可。

鲅鱼为什么便宜

鲅鱼便宜也仅仅是与其它高档鱼比较而言。每年春秋开海季节，新鲜鲅鱼上市也是二三十元一斤，一条5斤重的鲅鱼要100多元。冷冻鲅鱼便宜，一斤大约十几元，主要是因为冷冻鲅鱼不是那么鲜美了，买的人不多。

鲅鱼最好吃的做法

配方：鲅鱼500克、盐、白糖、料酒、生抽、老抽、葱段、姜片、蒜片、干辣椒、面粉、食用油各适量

做法：

1、准备两条鲅鱼，把它们处理一下，内脏啥的都要处理仔细，随后再将其冲洗干净，切块之后用厨房纸吸干水分。

2、下面往鲅鱼上面，涂抹一些料酒，再来葱段、姜片，稍微腌制一下，因为鲅鱼的腥味比较重，用这些去腥的材料腌制一会儿，就可以起到很好的效果，差不多要腌制15分钟的样子。

3、在腌制的过程中，我们把葱姜蒜、干辣椒这些都切好，再准备一个小碗，往里面倒上面粉。等鲅鱼腌制好了以后，将其放入面粉中，往表面拍一层薄薄的面粉就行，接下来起锅烧油，把裹上面粉鲅鱼，放入油锅中去煎。

4、煎制这一步，就是给鲅鱼去腥的最好的1步，各位千万不要忘记做。因为鲅鱼的腥味，主要来源于鲅鱼的表面，我们稍微煎一下，就可以很好地去掉大部分的腥味。煎好之后放入葱姜蒜、干辣椒，将其炒香。

5、然后放入一些生抽、料酒、白糖，再来一点点老抽，稍微翻炒一下，然后加入少许清水，盖上盖子炖一会儿。炖好之后，最后加上适量的盐调味，然后开大火收汁，就可以出锅了。